Перейти к содержимому страницы.

Алексеев Геннадий Валентинович EnEnglish

Ученое звание:
профессор
Ученая степень:
доктор технических наук
Должность:
Профессор факультета биотехнологий
Сотрудник международного научный центра «Биотехнологии третьего тысячелетия»

Геннадий Валентинович Алексеев, доктор технических наук, профессор, сотрудник международного научного центра «Биотехнологии третьего тысячелетия», член диссертационного совета Д 212.227.09, Академик Международной академии холода, Почетный работник высшего профессионального образования.

После окончания в 1971 году факультета прикладной математики и механики Воронежского государственного университета в 1975 году Алексеев Г.В. поступил в аспирантуру ВОЕНМЕХа. После защиты кандидатской диссертации в 1979 году работал старшим научным сотрудником, ассистентом и доцентом кафедры прикладной механики.

Свою трудовую деятельность на кафедре Процессы и аппараты пищевых производств  Геннадий Валентинович начал в 2002 году, где он работал сначала профессором, а затем заведующим кафедрой. Здесь в 2002 году им защищена докторская диссертация и в 2004 году получено ученое звание профессора.

Соавтор шести учебных пособий, одного учебника с грифами УМО и Минобрнауки РФ, трех монографий и другой учебно-методической литературы, член диссертационного совета Д 212.227.09, бессменный участник комиссии по приему вступительных и кандидатских экзаменов у аспирантов. Лично и в соавторстве за  время научно-педагогической деятельности написано около 300 научных трудов, в том числе получено более 120 патентов РФ и авторских свидетельств на изобретения.

Все эти годы руководимый им коллектив кафедры занимает по внутриуниверситетскому рейтингу лидирующие  места по своей группе кафедр.

При непосредственном участии Геннадия Валентиновича создан и активно работает в рамках Межвузовской комплексной программы «Инновационные технологии в образовании» Координационный центр по разработке и внедрению виртуальных лабораторных практикумов. Он является участником проекта «ИС Санкт-Петербург. Развитие системы защиты интеллектуальной собственности и развитие взаимодействия в данной области между Россией, Финляндией, Швецией и Данией». Успешно руководит работой одного из научно-образовательных центров университета.

В составе авторского коллектива Алексеев Г.В. награжден Премией Правительства Санкт-Петербурга за выдающиеся достижения в области высшего и среднего профессионального образования за 2008 год в номинации «Учебно-методическое обеспечение учебного процесса, направленное на повышение качества подготовки специалистов». 

Награжден Почетными грамотами Министра торговли СССР, Министра высшего и среднего специального образования СССР, Министерства образования и науки РФ и знаком «Почетный работник высшего профессионального образования».

С 2002 года избран Академиком Международной академии холода (МАХ).

Публикации

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Шанин В.А.

Возможности прочностных оценок конструкционных элементов ультразвуковых экстракторов // Вестник ВСГУТУ -2021. - № 3(82). - С. 26-33 Подробнее

Egorova O., Alekseev G.V., Yukhnik I.P., Sychev A.

Heat and mass transfer modelling for storage of food bulk raw materials under active ventilation//IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021, Vol. 624, No. 1, pp. 012123 Подробнее

Borisov A., Aksenova O.I., Kulikova M., Alexeev G.V., Maslova K.

Mathematical modeling of a biopolymer melt flow in the extruder forming//IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021, Vol. 640, No. 7, pp. 072012 Подробнее

Алексеев Г.В., Каршева К., Резниченко Р., Шанин В.А.

Совершенствование процесса выделения кератина путем гидролиза сырья в ультразвуковом поле // Ползуновский вестник -2021. - № 2. - С. 182-187 Подробнее

Резниченко Р., Каршева К., Алексеев Г.В.

АНАЛИЗ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВЯЗКОГО ГИДРОЛИЗАТА КЕРАТИНА // Сборник трудов X конгресса молодых ученых (Санкт-Петербург, 14-17апреля 2021г.) -2021. - Т. не указан. - № не указан. - С. не указаны

Alekseev G., Voronenko B.A., Yukhnik I.P., Egorova O., Derkanosova A., Leu A.

Heat and mass transfer modeling during keeping bulk food raw materials in ferroconcrete storages//IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021, Vol. 640, No. 6, pp. 062019 Подробнее

Резниченко Р., Каршева К., Алексеев Г.В.

Анализ возможности разработки технологии получения вязкого гидролизата кератина на основе отходов пищевой промышленности - 2021

Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Ланина Е.Е., Кучеренко В.Я., Шанин В.А.

Интенсификация процессов экстракции за счет воздействия ультразвука // Slovak international scientific journal -2021. - № 52-1. - С. 21-24 Подробнее

Шанин В.А., Алексеев Г.В., Леу А.Г.

Подготовка крахмала к модификации ультразвуковым излучением//XXIV International Scientific and Practical Conference - 2021. - С. 321-323

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья -2021

Бобылькова О.М., Егорова О.А., Алексеев Г.В.

Исследование влияния термохимической обработки на выход пектина // II Международная научно-практическая конференция «Trends in the scientific development» (28 сентября-01 октября 2021г., Ванкувер, Канада) [заочная конф] -2021. - С. 328-330

Шанин В.А., Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Каршева К.

Анализ влияния параметров ультразвуковой обработки на клейстеризующую способность картофельного крахмала // Естественные и технические науки -2021. - № 7(158). - С. 241-242

Арет В.А., Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Сергачева Е.С., Леу А.Г.

Модель процесса хранения насыпи зерна, семян и овощей в герметичных хранилищах // Вестник ВСГУТУ -2020. - № 1(76). - С. 44-48

Alekseev G.V., Moldovanov D.V., Leu A.G., Dmitrichenko M.I.

Analytical study of temperature layer fields of pectin-containing raw material under controlled heat exposure//Journal of Physics: Conference Series, 2020, Vol. 1479, No. 1, pp. 012016 Подробнее

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Егорова О.А., Леу А.Г.

Моделирование тепло- и массопереноса при хранении насыпей пищевого сырья в условиях активного вентилирования // Казахстан-Холод 2020: Сборник докладов международной научно-технической конференции (Алматы, 4-5марта 2020г.)= Kazakhstan-Refrigeration 2020: Proceedings of the Conference -2020. - С. 10-14 Подробнее

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Романчиков С.А., Юхник И.П.

Аналитическое исследование температурного поля насыпи крахмал- или пектиносодержащего сырья при управляемых тепловых воздействиях // Вестник Международной академии холода -2020. - № 4(77). - С. 53-60 Подробнее

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Юхник И.П.

Совершенствование технологического оборудования для получения модифицированного крахмала // Ползуновский вестник -2020. - № 2. - С. 3-6 Подробнее

Алексеев Г.В., Юхник И.П., Бирченко А.А., Дерканосова А.А.

Нагреватель для систем активного вентилирования зерна // Вестник ВСГУТУ -2020. - № 3(78). - С. 51-56 Подробнее

Алексеев Г.В., Молдованов Д., Леу А.Г., Дмитриченко М.И.

Аналитическое исследование температурного поля слоя пектиносодержащего сырья при управляемых тепловых воздействиях // Актуальные проблемы прикладной математики, информатики и механики: сборник трудов Международной научной конференции (Воронеж, 11-13ноября 2019г.) -2020. - С. 554-560 Подробнее

Aksenova O.I., Alexeev G.V., Temershin D.D.

Study of the rheological characteristics of the potato-based fish and vegetable mixture melt in the pre-die zone of a single-screw extruder//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 826, No. 1, pp. 012023 Подробнее

Alekseev G., Egorova O., Egorov A.

Microwave Pre-processing Effect on Pectin Yield from Citrus Raw Material//KnE Life Sciences, 2020, pp. 27-36 Подробнее

Aksenova O.I., Alexeev G.V.

The effect of the concentration of the fish processing offal powder, of the humidity level and of the cross-sectional area of the die molding channel on the technological parameters of the extrusion process and on the quality characteristics of potato snacks//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 753, No. 8, pp. 082006 Подробнее

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Бирченко А.А., Леу А.Г., Шанин В.А.

ВОЗМОЖНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ ЭКСТРАКЦИИ ЗА СЧЕТ ВОЗДЕЙСТВИЯ УЛЬТРАЗВУКА // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых (IX Всероссийский конгресс молодых ученых, 15-18апреля 2020г.). Электронное издание -2020. - С. в печати

Алексеев Г.В., Бондарева М.В., Бриденко И.И., Шашкин А.И.

Механика жидкости и газа. Виртуальный лабораторный практикум - 2020

Алексеев Г.В., Бирченко А.А., Юхник И.П., Дерканосова А.А.

Особенности конструкции червячных ворошителей для активного вентилирования зерна // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии -2020. - Т. 8. - № 3. - С. 66-72 Подробнее

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Юхник И.П.

Моделирование температурного поля насыпи крахмал- или пектинсодержащего сырья при внутреннем самосогревании // Известия Калининградского государственного технического университета -2020. - № 59. - С. 111-116 Подробнее

Аксенова О.И., Миронычев Д.А., Алексеев Г.В., Сырокоренский И.С.

Мастер подбора рецептур несладких экструдированных закусочных продуктов // Ползуновский вестник -2020. - № 1. - С. 3-7 Подробнее

Alekseev G.V., Voronenko B.A., Egorova O., Leu A.G., Goncharov M.V.

Analytical research of heat and mass transfer in bulks of food raw materials in the presence of self-heating hearths//Journal of Physics: Conference Series, 2020, Vol. 1515, No. 5, pp. 052038 Подробнее

Alexseev G., Leu A., Eliseeva S., Sergacheva E.

Research of the Nutritional Value of Combined Fish Pastes for Functional Food//KnE Life Sciences, 2020, pp. 75-84 Подробнее

Alekseev G.V., Eliseeva S.A., Smolentceva A.A.

Effect of Heat Treatment on Quality Canned Food Products//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 753, No. 6, pp. 062032 Подробнее

Alekseev G.V., Eliseeva S.A., Sergacheva E.S.

Rheological Characteristics of Modified Paste from Salmon and Low Valued Breeds of Fishes//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 753, No. 7, pp. 072001 Подробнее

Alekseev G.V., Verboloz E.I., Romanchikov S.A., Loza A.A.

Heat Distribution under Accidental Point Load Ball//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 753, No. 8, pp. 082009 Подробнее

Alexeev G.V., Voronenko B., Goncharov M., Egorova O., Derkanosova A., Leu A.G.

Heat and mass transfer modeling during keeping of bulk food raw materials in ferroconcrete storages//Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий, 2020, Vol. 82, No. 4(86), pp. в печати

Alekseev G.V., Egorova O.A., Leu A.G.

Pre-processing efficiency raw materials to increase pectin's output [Эффективность предварительной обработки сырья для повышения выхода пектина]//Современная наука и инновации, 2020, No. 2(30), pp. 92-100 Подробнее

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Гончаров М.В., Сергачева Е.С.

Технологические машины и оборудование. Моделирование и специализированные пакеты программ для их создания - 2019

Alekseev G.V., Bridenko I.I., Suomalainen A.A.

Exergetic analysis of compressor characteristics using its computer model [Эксергетический анализ характеристик компрессора с использованием его компьютерной модели]//Современная наука и инновации, 2019, No. 2(26), pp. 90-100 Подробнее

Леу А.Г., Верболоз Е.И., Алексеев Г.В.

Перспективы использования биотехнологий в производстве крахмалопродуктов // Современная мировая экономика: проблемы и перспективы в эпоху развития цифровых технологий и биотехнологии: сборник научных статей по итогам работы седьмого международного круглого стола (Москва, 15-16октября 2019г.) -2019. - С. 141-143

Леу А.Г., Арет В.А., Алексеев Г.В.

Моделирование процессов биотехнологий как фактор развития экономики // Современная мировая экономика: проблемы и перспективы в эпоху развития цифровых технологий и биотехнологии: сборник научных статей по итогам работы пятого международного круглого стола (Москва, 15-16августа 2019г.) -2019. - С. 179-181

Леу А.Г., Арет В.А., Алексеев Г.В.

Нейронные модели при моделировании измельчения овощей и фруктов // Передовые инновационные разработки. Перспективы и опыт использования, проблемы внедрения в производство: сборник научных статей по итогам шестой международной научной конференции (Казань, 31июля 2019г.) -2019. - Т. Часть 1. - С. 85-87

Арет В.А., Леу А.Г., Алексеев Г.В.

Особенности течения картофельной мезги при переработке в крахмал // Colloquium-journal -2019. - № 16(40). - С. 69-71 Подробнее

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Молдованов Д., Дмитриченко М.И.

Энергосберегающие технологии производства экологически чистых пищевых продуктов // Геоэнергетика - 2019: материалы IV Всероссийской научно-технической конференции (Грозный, 6-7ноября 2019г.) -2019. - С. 207-214

Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Исследование реологических характеристик расплава рыборастительной смеси на основе картофеля в предматричной зоне одношнекового экструдера // IX Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 13-15ноября 2019г.): материалы конференции -2019. - Т. II. - С. 9-13 Подробнее

Леу А.Г., Верболоз Е.И., Алексеев Г.В.

Разделение жидкостей по плотности при осаждении крахмала // Colloquium-journal -2019. - № 22(46). - С. 16-17 Подробнее

Alexseev G., Khripov A.A., Eliseeva S., Smolentceva A.

IT in development of express method for consumer goods quality control//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2019, Vol. 497, No. 1, pp. 012105 Подробнее

Alekseev G.V., Verboloz E.I., Voronenko B.A., Romanchikov S.A., Loza A.A.

A sphere under a periodic point thermal load //Актуальные проблемы прикладной математики, информатики и механики: сборник трудов Международной научной конференции (Воронеж, 17-19декабря 2018г.), 2019, pp. 1432-1435 Подробнее

Алексеев Г.В., Молдованов Д., Хлыновский А.М., Сергей Л.П.

Цифровая модель утилизации избыточной теплоты в энергоресурсоемких производствах // Библиотека журнала "Военмех. Вестник БГТУ" -2019. - Т. 2. - № 54. - С. 153-156

Алексеев Г.В., Башева Е.П., Молдованов Д., Дмитриева А.П.

Исследование измельчения пищевого сырья в молотковой дробилке с помощью цифровой модели // Вестник ВСГУТУ -2019. - № 1(72). - С. 29-35 Подробнее

Alexeev G.V., Verboloz E.I., Savelev A.P., Romanchikov S.A.

The role of computer modeling in training specialists of the food direction//Journal of Physics: Conference Series, 2019, Vol. 1202, No. 1, pp. 012001 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Маслова К.С.

Основные тенденции развития экструзионной техники и технологии // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы XII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (Бийск, 22-24мая 2019г.) -2019. - С. 589-591

Молдованов Д., Алексеев Г.В., Титова Н.Е.

Параметры измельчения пищевых волокон определяемые с помощью цифровой модели//Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. - 2019

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Молдованов Д., Егоров А.Н.

Возможности совершенствования распылительной сушки пищевых суспензий // Техника и технология пищевых производств [Food Processing: Techniques and Technology] -2019. - Т. 49. - № 1. - С. 70-76 Подробнее

Алексеев Г.В., Савельев А.П., Титова Н.Е.

Решение задач энергоресурсосбережения регулированием температурного поля в пекарной камере // Современная наука и инновации -2019. - № 1(25). - С. 168-174 Подробнее

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Нестеренко И.Г.

Совершенствование процесса выделения пектина путем гидратации сырья в ультразвуковом поле // Ползуновский вестник -2019. - № 3. - С. 52-55 Подробнее

Alexeev G.V., Goncharov M.V., Leu A.G., Nikolyuk O.I., Romanchikov S.A.

Modelling of heat and mass transfer processes of capillary-porous bodies//Journal of Physics: Conference Series, 2019, Vol. 1399, No. 4, pp. 044012 Подробнее

Савельев А.П., Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Дерканосова А.А.

Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении -2019

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Сырокоренский И.С.

Исследование процесса получения экструдированных снеков на основе картофеля // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2019. - № 4(42). - С. 55-66 Подробнее

Алексеев Г.В., Бондарева М.В., Бриденко И.И., Шашкин А.И.

Механика жидкости и газа. Витруальный лабораторный практикум - 2018

Аксенова О.И., Кривопустов В.В., Алексеев Г.В.

Анализ проблем измельчения сырья при производстве комбикормов и пути их решения на основе ООО «Шебекинские корма»//Актуальные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи: Тезисы X международной межвузовской научно – практической конференции студентов - 2018. - С. 183-186

Аксенова О.И., Кривопустов В.В., Яковлев П.С., Алексеев Г.В.

Изменение физических и биологических качественных характеристик снеков в процессе экструзии//Актуальные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи: Тезисы X международной межвузовской научно – практической конференции студентов - 2018. - С. 251-255

Титова Н.Е., Алексеев Г.В.

Обеспечение снижения экологической нагрузки и ресурсосбережения при хлебопечении // Вестник современных исследований -2018. - № 7-3(22). - С. 319-322 Подробнее

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Титова Н.Е.

Некоторые подходы к решению экологических проблем // Фундаментальные и прикладные разработки в области технических и физико-математических наук: сборник научных статей по итогам работы третьего международного круглого стола (Казань, 31июля 2018г.) -2018. - С. 8-10

Алексеев Г.В., Титова Н.Е., Минакова Ю.А., Минаков В.А.

Исследование технических средств для водоподготовки на цифровых моделях // Colloquium-journal -2018. - № 8(19). - С. 6-9 Подробнее

Алексеев Г.В., Михеев Д., Узун И.

Усовершенствованный распылитель для сушки пищевых суспензий // Ползуновский вестник -2018. - № 4. - С. 37-39 Подробнее

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Титова Н.Е.

Современные средства для очистки воды от масло-жировых эмульсий и нефтепродуктов // Colloquium-journal -2018. - № 7(18). - С. 4-6 Подробнее

Щербакова Л.В., Титова Н.Е., Алексеев Г.В.

Анализ нейронной модели измельчения фруктов для приготовления смузи // Colloquium-journal -2018. - № 8(19). - С. 9-12 Подробнее

Алексеев Г.В., Савельев А.П., Титова Н.Е.

Экологическая безопасность и повышение энергосбережения при выпечке хлебо-булочных изделий // Colloquium-journal -2018. - № 7(18). - С. 7-10 Подробнее

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

Определение криоскопической температуры цитрусовых плодов // Агропродовольственная экономика -2018. - № 6. - С. 15-21 Подробнее

Alekseev G.V.

An overview of extruded snack products: processing technology and equipment//Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2018, pp. на рассмотрении

Сырокоренский И.С., Куликова М.Г., Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Prospects of potatoes application for the development of extruded snakes // Вестник современных исследований -2018. - № 8-1(23). - С. 314-316 Подробнее

Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Savelev A.P., Bridenko I.I.

Exergetic analysis of compressor characteristics using computer modeling//Advances in Engineering Research, 2018, Vol. 157, pp. 16-22 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Сырокоренский И.С.

Обоснование конструкции устройства для измельчения картофеля // Colloquium-journal -2018. - № 8(19). - С. 4-6 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Леу А.Г.

Особенности производства снэков из картофеля // Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений: материалы VII Международной научно-технической конференции (Воронеж, 13-15июня 2018г.) [заочная конференция] -2018. - С. 252-257

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Кривопустов В.В.

Использование картофеля в качестве крахмальной основы экструдированных снэков // Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений: материалы VII Международной научно-технической конференции (Воронеж, 13-15июня 2018г.) [заочная конференция] -2018. - С. 247-252

Алексеев Г.В., Хрипов А.А.

Информационные образовательные технологии на основе интеграции actionscript программ и пакета // Современная наука и инновации -2018. - № 3(23). - С. 65-68

Алексеев Г.В., Романчиков С.А., Савельев А.П.

Возможности изготовления энерго-ресурсосберегающих емкостей для приготовления пищи // Хранение и переработка сельхозсырья -2018. - № 3. - С. 83-88

Алексеев Г.В., Леу А.Г.

Основы защиты интеллектуальной собственности. Создание, коммерциализация, защита - 2018

Aksenova O.I., Сырокоренский И.С., Alekseev G.V.

Problems of intensification and resource saving of secondary raw material extrusion process//Современные тенденции развития образования, науки и технологий: сборник научных трудов по материалам II международной научно-практической конференции (Москва, 30июля 2018г.), 2018, pp. 107-109

Молдованов Д., Титова Н.Е., Алексеев Г.В.

Энерго- и ресурсосбережение как безальтернативные составляющие современного производства // Colloquium-journal -2018. - № 8(19). - С. 12-15 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Кривопустов В.В., Куликова М.Г.

Способ производства снеков из картофеля // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы XI Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (Бийск, 23-25мая 2018 г.) -2018. - С. 602-606

Алексеев Г.В., Титова Н.Е., Савельев А.П., Николюк О.И.

Конструкция энерго и ресурсосберегающей пекарной камеры // Хлебопродукты -2018. - № 9. - С. 55-58

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Кравцова Е.В.

Моделирование энерго- и ресурсосберегающих процессов в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии - 2018

Alexeev G.V., Derksanova A.A., Aksenova O.I., Yakovlev P.S.

Estimation of the heat load of a spherical product from abrasive action//Research Journal of Applied Sciences, 2018, Vol. 13, No. 10, pp. 568-570 Подробнее

Савельев А.П., Алексеев Г.В., Николюк О.И.

Расширение ассортимента хлебобулочной продукции ресурсосбережения процесса выпечки // Ползуновский вестник -2018. - № 2. - С. 65-68 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств -2017

Алексеев Г.В., Дерканосова А.А., Леу А.Г., Харитонов Д.В.

Особенности инновационного преобразования предприятия по переработке пищевого сырья // RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences -2017. - Т. 64. - № 4. - С. 94-99 Подробнее

Романчиков С.А., Алексеев Г.В., Леу А.Г., Карпачев Д.В.

Измельчение пищевого сырья нетрадиционными способами // Хранение и переработка сельхозсырья -2017. - № 9. - С. 24-28 Подробнее

Verboloz E.I., Alexeev G.V., Savelev A.P., Derkanosova A.A., Orinicheva A.A.

The Line of Vitaminized Bakery for the Regions of Far North//RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, 2017, Vol. 71, No. 11, pp. 563-568 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Головацкий В.А., Верболоз Е.И.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования - 2017

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Карпачев Д.В., Кривопустов В.В.

Эмпирическое исследование модельных сред для производства картофельных экспандированных снеков // VIII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 15-17ноября 2017г.): материалы конференции -2017. - С. 244-247 Подробнее

Алексеев Г.В., Леу А.Г., Новиков И.В.

Особенности инновационного переоснащения овощеперерабатывающих производств // Новейшие тенденции в науке и образовании: сборник материалов международной научно-практической конференции (Сочи, 28марта 2017г.) [заочная кофн] -2017. - С. 159-163 Подробнее

Алексеев Г.В., Арет В.А., Леу А.Г.

Особенности создания и работы инновационных пищевых производств // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания -2017. - № 2(16). - С. 87-91 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Кривопустов В.В.

Эмпирическое исследование зависимости коэффициента экспандирования картофельных экструдатов от функционально-технологических свойств полуфабрикатов // Ползуновский вестник -2017. - № 2. - С. 8-13 Подробнее

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Полянских С.В.

Некоторые оценки непрерывного культивировании микроорганизмов // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2017. - Т. 79. - № 1(71). - С. 305-307 Подробнее

Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Дерканосова А.А.

Особенности сушки порошковых пищевых продуктов в псевдоожиженном режиме // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии -2017. - Т. 5. - № 4. - С. 34-40 Подробнее

Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Leu A.G., Derkanosova A.A.

The efficiency of use of innovative technologies for grinding the grain crops//RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, 2017, Vol. 70, No. 10, pp. 274-279 Подробнее

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Леу А.Г., Кривопустов В.В.

Численные подходы к моделированию процесса экспандирования // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2017. - Т. 79. - № 2(72). - С. 53-60 Подробнее

Алексеев Г.В., Арет В.А., Леу А.Г.

Возможности оценки успешного сбыта продуктов питания // Главные вопросы современной науки [заочные конференции] -2017. - Т. 23. - С. 171-176 Подробнее

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Кривопустов В.В.

Использование кавитационных эффектов в производстве пектина // Интеграция науки, общества, производства и промышленности: сборник статей Международной научно-практической конференции (Казань, 13января 2017г.) [заочная конференция] -2017. - С. 11-14 Подробнее

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Карпов М.О.

Совершенствование ресурсосберегающих приемов в пищевых производствах // Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности: сборник статей Международной научно-практической конференции (Уфа, 18января 2017г.): в 3-х частях [заочная конф] -2017. - Т. 2. - С. 24-27

Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Гончаров М.В.

Определение оценочных величин критической нагрузки для формы лезвийного инструмента // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания -2017. - № 3(17). - С. 59-65

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Куликова М.Г.

Технология производства экструдированных картофельных снеков // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: Материалы X Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием (Бийск, 24-26 мая 2017 г.) -2017. - С. 470-474

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Перспективы применения картофеля для разработки биологически полноценных экструдированных снеков//Актуальные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи: Тезисы IX международной межвузовской научно-практической конференции студентов - 2017. - С. 236-239

Алексеев Г.В., Арет В.А.

К 70-летию кафедры Процессы и аппараты пищевых производств Мегафакультета биотехнологий и низкотемпературных систем университета ИТМО // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2017. - Т. 79. - № 2(72). - С. 11-16 Подробнее

Алексеев Г.В., Сидорова А.И., Егоров А.Н., Кокашинская А.В., Егорова О.А.

Особенности конструкции аппаратов струйного измельчения сыпучих пищевых продуктов // Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах -2017. - Т. 2. - С. 260-262 Подробнее

Aksenova O.I., Alexeev G.V., Krivopustov V.V., Yakovlev P.S., Lobacheva N.N., Derkanosova A.A.

From Traditional Recipes To Biologically Complete Food Products: Review On Snacks Extrusion//RJOAS: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, 2017, Vol. 72, No. 12, pp. 349-353 Подробнее

Алексеев Г.В., Сидорова А.И., Егоров А.Н.

Инулин как полифункциональный ингредиент в производстве пищевых продуктов // Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах -2017. - Т. 2. - С. 264-266 Подробнее

Алексеев Г.В., Сидорова А.И., Егоров А.Н.

Топинамбур как перспективное сырье для получения инулина // Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах -2017. - Т. 2. - С. 262-264 Подробнее

Алексеев Г.В., Егоров А.Н., Сидорова А.И., Егорова О.А.

Применение различных видов экстракции при получении пектина // Энергетика, информатика, инновации-2017: сборник трудов VII Международной научно-технической конференции (Смоленск, 23-24 ноября 2017 г.): в 3 томах -2017. - Т. 2. - С. 257-260 Подробнее

Алексеев Г.В., Минаева Л.В., Леу А.Г.

Анализ нагруженности измельчительного устройства для приготовления "СМУЗИ" // Ползуновский вестник -2017. - № 3. - С. 3-8 Подробнее

Алексеев Г.В., Сергачева Е.С., Леу А.Г., Гончаров М.В.

Оценка работоспособности новых рабочих органов оболочечного типа для очистки и измельчения пищевого сырья // Вестник Мурманского государственного технического университета -2017. - Т. 20. - № 3. - С. 533-540 Подробнее

Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Leu A.G., Kholiavin I.I.

Stable operation of food enterprises in the conditions of financial and economic instability//Ползуновский вестник, 2017, No. 3, pp. 27-32 Подробнее

Алексеев Г.В., Бредихин А.С., Холявин И.И.

Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения - 2017

Алексеев Г.В., Новиков И.В., Кириллова Е.М.

Один из подходов к оценке характеристик магнитных устройств для пищевого производства // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания -2017. - № 1(15). - С. 100-104 Подробнее

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В.

Влияние вынужденной конвекции жидкости внутри банки на длительность процесса стерилизации при консервировании рыбных продуктов // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство -2017. - № 1. - С. 137-144 Подробнее

Alekseev G.V., Voronenko B.A., Verboloz E.I., Romanchikov S.A., Loza A.A.

Ball under action of periodic point load//Advances in Engineering Research, 2017, Vol. 133, pp. 36-41 Подробнее

Аксенова О.И., Кривопустов В.В., Алексеев Г.В.

Разработка технологической линии производства экструдированного закусочного продукта на основе картофеля//Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых - 2017

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Функционально-стоимостной анализ процесса экструдирования вторичного пищевого сырья птицепереработки // Энергетика, информатика, инновации - 2016: сборник трудов VI Международной научно-технической конференции (Смоленск, 24-25ноября 2016г.): в 3 томах -2016. - Т. 2. - С. 249-252 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Новый экструдированный закусочный продукт, как дополнение здорового питания // Актуальные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи: Тезисы VIII международной межвузовской научно – практической конференции студентов (Смоленск, 7апреля 2016г.) -2016. - С. 181-183 Подробнее

Алексеев Г.В., Демченко В.А.

Системный подход в пищевой инженерии - 2016

Алексеев Г.В., Демченко В.А.

Системный подход в пищевой инженерии - 2016

Пучков В.Ф., Алексеев Г.В., Леу А.Г.

Использование инноваций в пищевых производствах в условиях экономических санкций // Инновационная наука: прошлое, настоящее, будущее: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Саранск, 3 июня 2016 г.) в 2 ч. [заочная конференция] -2016. - Т. 1. - С. 56-59 Подробнее

Громцев А.С., Алексеев Г.В.

Определение условий повышения точности дозирования//Сборник тезисов докладов по результатам научно-практической интернет-конференции студентов - 2016. - С. 85-87

Алексеев Г.В., Усманов И.И., Хрипанкова М.С.

Возможности ресурсосбережения при механотермической обработке орехов // Известия Калининградского государственного технического университета -2016. - № 41. - С. 81-90 Подробнее

Громцев С.А., Алексеев Г.В.

Возможности прогнозирования рецептур продуктов питания для личного состава в условиях Арктики // Научные проблемы материально-технического обеспечения Вооруженных сил Российской Федерации: сборник научных трудов -2016. - С. 112-123

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Леу А.Г.

Изучение влияния характера перемещения тары на стерилизацию рыбных консервов // Известия Калининградского государственного технического университета -2016. - № 43. - С. 89-99 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Верболоз Е.И., Дмитриченко М.И.

Основы разработки электронных учебных изданий - 2016

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Леу А.Г.

Возможности изменения рецептур продуктов здорового питания // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания -2016. - № 5(13). - С. 65-71 Подробнее

Алексеев Г.В., Карпов М.О., Леу А.Г., Шариати М.

Анализ эффективности дискретных покрытий рабочих органов при очистке растительного сырья // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2016. - № 3(69). - С. 18-25 Подробнее

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Харитонов Д.В., Леу А.Г.

Модель тепловой нагрузки при динамической абразивной обработке пищевых материалов // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2016. - № 4(70). - С. 56-60 Подробнее

Алексеев Г.В., Громцев А.С., Леу А.Г.

Экспериментальное уточнение условий повышения точности дозирования жидкостей // Техника машиностроения -2016. - Т. 23. - № 3(99). - С. 57-63 Подробнее

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н.

Проблемы образовательной системы и пути их решения // Новая наука: проблемы и перспективы [заочная конференция] -2016. - № 115-2. - С. 34-38 Подробнее

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Леу А.Г.

Изучение гидродинамического поведения тары при стерилизации рыбных консервов // Вестник Мурманского государственного технического университета -2016. - Т. 19. - № 3. - С. 664-672 Подробнее

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Хрипанкова М.С.

Возможности дополнительной витаминизации рыбных паст // Роль науки в развитии общества: сборник статей Международной научно-практической конференции (Пенза, 18марта 2016г.) в 2ч. [заочная конференция] -2016. - Т. 2. - С. 12-15 Подробнее

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Дерканосова А.А.

Изменение функциональных свойств комбинированных рыбных продуктов в зависимости от характера термообработки их ингредиентов // Актуальная биотехнология -2016. - № 1(16). - С. 23-40

Щербакова Л.В., Минаева Т.В., Кравцова Е.В., Алексеев Г.В.

Экспериментальное определение оптимальной формы лезвийного инструмента для измельчения фруктов и овощей // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2016. - № 3(29). - С. 32-38 Подробнее

Алексеев Г.В., Башева Е.П., Лунев К.Н.

Особенности производства газонаполненных пищевых жидкостей // Техника машиностроения -2016. - Т. 23. - № 1. - С. 57-63 Подробнее

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Аксенова О.И., Пучков В.Ф.

Особенности динамического сегментного анализа рынка продуктов питания // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент -2016. - № 1(24). - С. 10-19 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Эмпирическое моделирование рецептур кормов для непродуктивных животных // Приоритетные направления развития науки, техники и технологий: материалы Международной студенческой научно-практической конференции (Кемерово, 29февраля 2016г.) [заочная конференция] -2016. - Т. 2. - С. 191-193 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Опытное моделирование рецептур кормов // Информационные технологии, энергетика и экономика: Сборник трудов XIII Международной научно-технической конференции студентов и аспирантов (Смоленск, 14-15апреля 2016г.) в 3 томах -2016. - Т. 2. - С. 224-227 Подробнее

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Бриденко И.И.

Повышение эффективности дистанционного обучения для политехнических университетов // Роль и место информационных технологий в современной науке: сборник статей Международной научно-практической конференции (Саранск, 3февраля 2016г.) [заочная конференция] -2016. - Т. 1. - С. 3-5 Подробнее

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Золотарева А.А.

Возможности совершенствования оборудования для минерализации бисквитов // Проблемы, перспективы и направления инновационного развития науки: сборник статей Международной научно-практической конференции (Курган, 20марта 2016г.) в 3ч. [заочная конференция] -2016. - Т. 2. - С. 6-8 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Оценка влияния сезонности на корректировку ингредиентов продуктов питания // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2016. - № 1(67). - С. 31-38 Подробнее

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Влияние тепловой обработки на функциональные свойства рыбных фаршей // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство -2016. - № 1. - С. 107-112 Подробнее

Хрипанкова М.С., Алексеев Г.В.

Возможности сравнения инновационных технических решений // Приоритетные направления развития науки, техники и технологий: материалы Международной студенческой научно-практической конференции (Кемерово, 29февраля 2016г.) [заочная конференция] -2016. - Т. 2. - С. 276-279 Подробнее

Алексеев Г.В., Хрипанкова М.С., Дашковецкая А.В.

Резервы ресурсосбережения при первичной обработке пищевого сырья // Новое слово в науке: перспективы развития -2016. - № 12(7). - С. 14-17 Подробнее

Алексеев Г.В., Башева Е.П.

Применение блока нечеткой логики для обработки эксперимента по газированию молочной сыворотки в пакете программ MatLab // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2015. - № 1(23). - С. 10-16 Подробнее

Alexeev G.V., Krasilnikov V.N., Kireeva M.S., Egoshina E.V.

Use of flaxseeds in the flour confectionery//International Food Research Journal, 2015, Vol. 22, No. 3, pp. 1156-1162 Подробнее

Alekseev G.V.

Magnetic resonance imaging method of rapid remote control of casein concentration in milk products//II International conference "Food innovation sino-russian assembly", 2015, pp. s.8

Alexeev G.V., Khripov A.A.

Method of Rapid Remote Control of Casein Concentration in Dairy Products in Unopened Packages//Journal of Food Process Engineering, 2015, Vol. 38, No. 1, pp. 11-18 Подробнее

Алексеев Г.В., Егошина Е.В.

USE OF FLAXSEEDS IN THE FLOUR CONFECTIONERY//International Food Research Journal, 2015, Vol. 22. № 3., No. 3, pp. 1156-1162

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Возможности моделирования оборудования для снижения энергоемкости реализуемых технологических процессов // Вестник Международной академии холода -2015. - № 4. - С. 49-54 Подробнее

Алексеев Г.В., Башева Е.П., Дерканосова А.А.

Возможные направления компьютерного моделирования и проектирования технологических машин и оборудования пищевых производств // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2015. - № 4(66). - С. 22-27 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Кончина Л.В.

Матрица для динамической экструзии и ее конструкционный расчет // Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование, производство: Материалы II Международной научно-технической конференции (заочной), посвященной 85-летию ФГБУ ВО ВГУИТ (Воронеж, 4 декабря 2015 г.) -2015. - С. 603-608

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Карпачев Д.В.

Особенности подготовки кальцийсодержащих пищевых добавок для использования // Взаимодействие науки и общества: Проблемы и перспективы: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Уфа, 13октября 2015г.) [заочная конференция] -2015. - С. 28-30 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Разработка конструкции матрицы для динамической экструзии и ее математическое обоснование // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2015. - № 4(26). - С. 73-79 Подробнее

Алексеев Г.В., Щербакова Л.В., Аксенова О.И., Золотарева А.А.

Динамическое измельчение плодов и овощей для совершенствования используемого рабочего органа // Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика -2015. - Т. 3. - № 7-1(18-1). - С. 61-65 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Корректирование расчетов оборудования для cнижения его энергоемкости на базе моделирования технологического процесса экструдирования // Техника машиностроения -2015. - Т. 22. - № 3. - С. 27-37 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Сравнение моделей рецептур кормов для непродуктивных животных, полученных методами математической статистики и нечеткой логики // Вклад студенческой науки в биотехнологию: материалы трудов II студенческого инновационного форума с международным участием -2015. - С. 7-18

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Аппаратурное обеспечение производства экструдированных продуктов на основе рыбных гидробионтов // Энергетика, информатика, инновации - 2015: сборник трудов V Международной научно-технической конференции (Смоленск, 26-27ноября 2015г.): в 2 томах -2015. - Т. 2. - С. 3-6 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Гончаров М.В.

Возможность обоснованного выбора технологии производства продукта питания // Общество XXI века: итоги, вызовы перспективы -2015. - № 4. - С. 29-33

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Боровков М.И., Егорова Г.Н.

Применение сегментного анализа для разработки стратегии развития образовательного учреждения // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2015. - № 3(65). - С. 224-227 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Распознавание образов при разработке новых видов кормов // Актуальная биотехнология -2015. - № 2(13). - С. 29-32

Алексеев Г.В., Минаева Т.В., Аксенова О.И., Хрипанкова М.С.

Разработка аппарата для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов // Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика -2015. - Т. 3. - № 7-1(18-1). - С. 65-69 Подробнее

Алексеев Г.В., Щербакова Л.В.

Исследование технологических режимов работы оборудования с помощью нейронных сетей // Инновационные процессы в научной среде: Сборник статей Международной научно-практической конференции, Пермь, 25 сентября 2015 г. -2015. - С. 42-45 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Гончаров М.В.

Оценка перспективности нового технического решения // Управление инновациями в современной науке: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Самара, 15октября 2015г.) в 2ч. [заочная конференция] -2015. - Т. 2. - С. 42-44 Подробнее

Алексеев Г.В., Боровков М.И., Холявин И.И.

Анализ изменений структуры учебных программ при совершенствовании требований ФГОС // Вестник образования и развития науки Российской академии естественных наук -2015. - № 3. - С. 115-117

Алексеев Г.В., Майоров Д.В., Майоров В.В.

Особенности дозирования пищевых сред // Новая наука: От идеи к результату [заочная конференция] -2015. - № 5-2. - С. 105-108

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Николаева О.В.

Технологические особенности обогащения витаминно-минеральными добавками рыбных паст, предназначенных для лечебно-профилактического питания // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство -2015. - № 2. - С. 105-115

Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Математическое моделирование рецептур экструдированных продуктов питания // VII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,17–20 ноября 2015 г.): Материалы конференции -2015. - № 2. - С. 19-22 Подробнее

Алексеев Г.В., Пальчиков А.Н., Боровков М.И., Дарда И.В.

Феномен создания объекта интеллектуальной собственности как критерий креативности инженерного образования -2015

Алексеев Г.В., Андреев С.И., Боровков М.И.

Современные подходы к решению некоторых проблем непрерывного образования -2015

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Золотарева А.А., Хрипанкова М.С.

Особенности процесса получения витаминизированных и минерализированных рыбных продуктов // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2015. - № 3(25). - С. 107-119 Подробнее

Алексеев Г.В., Ковязина М.Г., Пальчиков А.Н., Боровков М.И.

Выбор баланса дисциплин в образовательной программе для успешного формирования необходимых компетенций выпускника // Журнал правовых и экономических исследований -2015. - № 1. - С. 213-218 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Новиков И.В.

Моделирование технологических процессов для ресурсосбережения в пищевых производствах // Технические науки: проблемы и перспективы: Сборник статей Международной научно-практической конференции (Уфа, 23 августа 2015г.) [заочная конференция] -2015. - С. 3-6

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Башева Е.П., Гончаров М.В.

Возможности применения подходов нечеткой логики при проектировании пищевого оборудования // Вопросы образования и науки: Теоретический и методический аспекты: Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции 30 июня 2015 г. Том. 2 -2015. - С. 14-18 Подробнее

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Аксенова О.И.

Современные тенденции в решении задач неопределенности при проектировании технологического оборудования // Современные концепции развития науки. Сборник трудов Международной научно-практической конференции, 1 августа 2015 г. В 2 частях. Часть 1 -2015. - Т. 1. - С. 18-23 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Моделирование процесса производства экструдированного продукта // Наука и образование в жизни современного общества: Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции (Тамбов, 30апреля 2015г.) в 14т. [заочная конференция] -2015. - Т. 1. - С. 13-16 Подробнее

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Куликова М.Г.

Моделирование рецептур кормов для непродуктивных животных методами математической статистики // Пища. Экология. Качество: труды XII Международной научно-практической конференции (Москва, 19-21марта 2015г.) в 2-х т. -2015. - Т. 1. - С. 47-51

Аксенова О.И., Алексеев Г.В.

Определение оптимального состава соэкструдированных продуктов питания методами математического моделирования // Информационные технологии, энергетика и экономика: сборник трудов XII Международной научно-технической конференции студентов и аспирантов (Смоленск, 17-18апреля 2015г.) -2015. - Т. 1. - С. 172-175

Арет В.А., Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Байченко Л.А.

Экономико-аналитическая оценка рынка продуктов питания имеющих сбалансированные рецептуры // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент -2015. - № 2(21). - С. 340-347 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И., Дерканосова А.А.

Оптимизация рецептуры кормов непродуктивных животных с помощью математического моделирования // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2015. - № 1(63). - С. 28-35 Подробнее

Дмитриченко М.И., Алексеев Г.В., Башева Е.П.

Возможности совершенствования аппаратов насыщения жидкости газом // Технико-технологические проблемы сервиса -2015. - № 1(31). - С. 45-48 Подробнее

Красильников В.Н., Алексеев Г.В., Иванова А.С., Ивлева Е.Н., Андреев А.Н.

Новые технологии хлебобулочных изделий для общественного питания // Техника машиностроения -2015. - Т. 22. - № 1. - С. 45-54 Подробнее

Алексеев Г.В., Антуфьев В.Т., Громцев А.С., Иванова М.А., Корниенко Ю.И., Пальчиков А.Н.

Технологические машины и оборудование биотехнологий - 2015

Щербакова Л.В., Минаева Т.В., Алексеев Г.В.

Моделирование процесса динамического измельчения плодов и овощей на базе нейронной модели // Пиво и напитки -2015. - № 1. - С. 48-50 Подробнее

Алексеев Г.В., Антуфьев В.Т., Корниенко Ю.И., Пальчиков А.Н., Громцев А.С., Иванова М.А.

Технологические машины и оборудование биотехнологий - 2015

Аксенова О.И., Алексеев Г.В., Арет В.А.

Вклад студенческой науки в биотехнологию//Материалы трудов II студенческого инновационного форума с международным участием. - 2015

Алексеев Г.В., Холявин И.И., Гончаров М.В.

Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация - 2014

Verboloz E.I., Voronenko B.A., Pastukhov A., Alekseev G.V., Pelenko V.V., Polyakov S.

Mathematical modelling of the separation of emulsions through membranes [Matematicko modeliranje odvajanja emulzija kroz membrane]//International Journal for Engineering Modelling, 2014, Vol. 27, No. 3-4, pp. 131-135 Подробнее

Alexeev G.V., Khripov A.A.

Magnetic resonance imaging method of rapid remote control of casein concentration in milk products in unopened packages//Inzynieria Przetworstwa Spozywczego = Polish Journal of Food Enginering, 2014, No. 1/4, pp. 13-20 Подробнее

Алексеев Г.В., Иванов Е.Л., Кравцова Е.В.

Пути модернизации измельчительного оборудования для инновационных технологий продуктов питания // Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности -2014. - № 3. - С. 69-79

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

THE STUDY OF FRUIT AND VEGETABLE CHOPPING PROCESS AND REFINEMENT OF THE WORKING ELEMENT DURING THE PRODUCTION OF PULPY LEMON DRINK//Collection of R&D Graduation Projects, 2014

Егошина Е.В., Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Башева Е.П., Боровков М.И.

Подходы нечеткой логики в исследованиях биотехнологий для рационального использования пищевых ресурсов // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 4(22). - С. 244-255

Минаева Т.В., Алексеев Г.В.

Theoretical Study of Special Aspects of Food Refrigerating Process and Preservation, and Designing of Cooling Device for Fruit and Vegetable Preservation//Collection of R&D Graduation Projects, 2014

Алексеев Г.В., Гончаров М.В.

Ресурсосберегающие направления развития абразивной обработки пищевых материалов // Техника машиностроения -2014. - Т. 21. - № 4(92). - С. 38-43

Алексеев Г.В., Хрипов А.А., Понедельченко Н.А.

Повышение эффективности процессов в производстве лецитина // Масложировая промышленность -2014. - № 2. - С. 6-7 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Интерактивность образования как средство формирования компетенций // Достижения и перспективы развития профессионального образования -2014. - С. 88-91

Алексеев Г.В., Иванова А.С., Ивлева Е.Н.

Автоматизация выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий // Актуальные проблемы развития общественного питания и пищевой промышленности -2014. - С. 14-22

Алексеев Г.В., Ковязина М.Г., Пальчиков А.Н., Холявин И.И.

Нечеткая логика как инструмент оценки конкурентоспособнотси высшего учебного зведения // Вестник Российской академии естественных наук (Санкт-Петербург) -2014. - Т. 18. - № 4. - С. 90-95 Подробнее

Алексеев Г.В., Холявин И.И., Аксенова О.И.

Использование математического моделирования для оценки экономической эффективности в реальном секторе экономики // Журнал правовых и экономических исследований -2014. - № 3. - С. 156-162

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПЛОДОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ НАПИТКОВ С МЯКОТЬЮ ПУТЕМ ИЗМЕНЕНИЯ ХАРАКТЕРИСТИК ПРОЦЕССА // «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ЭНЕРГЕТИКА И ЭКОНОМИКА» XI МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ -2014. - Т. 1. - С. 174-176

Алексеев Г.В., Яковлев А.А.

Предварительная подготовка сыворотки к переработке // Молочная промышленность -2014. - № 11. - С. 62-64 Подробнее

Минаева Т.В., Алексеев Г.В.

Рассмотрение процесса хранения продуктов, разработка и расчет аппарата кратковременного хранения плодов и овощей сферической формы // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 3(21). - С. 145-151 Подробнее

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Мосина Н.А., Схаляхов А.А.

Возможности обеспечения дискретного энергоподвода при абразивной обработке пищевых материалов // Новые технологии -2014. - № 2. - С. 11-18 Подробнее

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ НАПИТКОВ С МЯКОТЬЮ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДОВ НЕЧЕТКОЙ ЛОГИКИ // «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ЭНЕРГЕТИКА И ЭКОНОМИКА» XI МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ -2014. - Т. 1. - С. 176-181

Алексеев Г.В., Егошина Е.В., Башева Е.П., Верболоз Е.И., Боровков М.И.

Оценка конкурентоcпоcобноcти инновационного технического решения // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент -2014. - № 4(19). - С. 137-146 Подробнее

Алексеев Г.В., Боровков М.И.

Роль экологических знаний в формировании общекультурных компетенций студента // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент -2014. - № 1(16). - С. 5 Подробнее

Минаева Т.В., Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

Моделирование аппарата кратковременного хранения плодов и овощей сферической формы средствами COMSOL Multiphysics // Пищевая промышленность -2014. - № 10. - С. 12-13 Подробнее

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Гончаров М.В., Холявин И.И.

Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования - 2014

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

Исследование и интенсификация процесса динамического измельчения плодов лимона для производства напитков с мякотью // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 4(22). - С. 126-130 Подробнее

Пальчиков А.Н., Алексеев Г.В.

Технологические средства реализации ресурсосбережения при переработке фруктов и овощей // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 3(21). - С. 193-204 Подробнее

Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Шахов А.С.

Исследование возможности моделирования процесса резания в камере для измельчения фруктов и овощей // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий -2014. - № 3. - С. 28-33 Подробнее

Кравцова Е.В., Алексеев Г.В.

Исследование технологических особенностей процесса резания пищевых продуктов лезвийным инструментом // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 3(21). - С. 99-106 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Иммитационное моделирование как фактор повышения экономичности образовательного процесса // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент -2014. - № 1(16). - С. 3 Подробнее

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Использование нечеткой логики в пищевых производствах // Фундаментальная наука и технологии - перспективные разработки [заочные конференции] -2014. - Т. IV. - С. 4-7

Алексеев Г.В., Аксенова О.И.

Использование математического моделирования для ресурсосберегающих пищевых производств // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 2(20). - С. 1-10 Подробнее

Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н., Иванова А.С.

Автоматизация выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий // Технико-технологические проблемы сервиса -2014. - № 2(28). - С. 52-55 Подробнее

Алексеев Г.В., Андреева А.А., Хрипов А.А.

Выявление фальсификации бесконтактным методом // Молочная промышленность -2014. - № 2. - С. 66-68 Подробнее

Киреева М.С., Алексеев Г.В.

Реология бездрожжевого бисквитного теста на основе полножирной муки из семян льна различных сортов // Хлебопродукты -2014. - № 1. - С. 52-55 Подробнее

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Кондратов А.В.

Особенности конструктивно-технологической подготовки кавитационного измельчения пищевого сырья // Техника машиностроения -2014. - Т. 21. - № 1. - С. 58-62 Подробнее

Алексеев Г.В., Гончаров М.В., Ивлева Е.Н.

Возможности очистки технологической воды пищевых производств от жиросодержащих фракций // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 1(19). - С. 1 Подробнее

Алексеев Г.В., Башева Е.П.

Возможности модернизации сатураторов совершенствованием гидродинамических режимов движения потоков // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2014. - № 2(20). - С. 1 Подробнее

Алексеев Г.В., Красильников В.Н., Киреева М.С.

Исследование структурно-механических свойств бездрожжевого бисквитного теста на основе полножирной муки из семян льна // Вестник Международной академии холода -2014. - № 2. - С. 69-73 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Имитационное моделирование как инструмент повышения креативности обучаемых // Ученые записки Института социальных и гуманитарных знаний -2014. - № 1-1(12). - С. 143-149 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Креативность как результат использования имитационного моделирования // Проблемы и перспективы образования в XXI веке -2014. - С. 134-137

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Гончаров М.В., Холявин И.И.

Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования - 2014

Кравцова Е.В., Алексеев Г.В.

Особенности влияния взаимодействия сырья и рабочих органов в аппарате на тонкое измельчение фруктов и овощей // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2013. - № 1(15). - С. 11 Подробнее

Головацкий Л.В., Головацкий В.А., Алексеев Г.В., Чудесова Г.П.

Теория и практика импульсной абразивной обработки продуктов -2013

Алексеев Г.В.

Инновационные технологии в высшем профессиональном образовании -2013. - С. 17-20

Алексеев Г.В., Башева Е.П.

Возможности моделирования механизма самоочистки аппарата газированных напитков с наполнителем // Вестник Международной академии холода -2013. - № 4. - С. 21-23

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В.

Особенности процесса динамической экструзии при производстве высокобелковых продуктов // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2013. - № 3(17). - С. 22 Подробнее

Алексеев Г.В.

РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ АБРАЗИВНОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ // журнал ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА -2013. - Т. 26. - № 4

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А., Схаляхов А.А.

Особенности дозирования и упаковывания высоковязких пищевых продуктов // Новые технологии -2013. - № 4. - С. 11-17 Подробнее

Алексеев Г.В., Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Вологжанина С.А.

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Материаловедение" - 2013

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Кондратов А.В., Схаляхов А.А.

Кавитационное измельчение пищевого сырья: численные оценки и технические рекомендации // Новые технологии -2013. - № 4. - С. 18-25

Минаева Т.В., Алексеев Г.В., Синявский Ю.В.

Разработка аппарата для охлаждения и длительного хранения плодов и овощей // VI Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,13–15 ноября 2013 г.): Материалы конференции -2013. - С. 333-336

Щербакова Л.В., Алексеев Г.В., Синявский Ю.В.

Математическое моделирование процесса динамической экструзии при производстве высокобелковых продуктов // VI Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург,13–15 ноября 2013 г.): Материалы конференции -2013. - С. 330-332

Алексеев Г.В., Хрипов А.А.

Виртуальная лабораторная работа Фильтрование суспензий при наличии осаждения на основе интеграции adobe actionscript программ и пакета mathcad // Материалы XI Всероссийской конференции «Преподавание информационных технологий в Российской Федерации» -2013

Alekseev G.V., Basheva E.P.

Problem capping device with twisted flow phases//Сборник трудов VIII Международной конференции «Научное пространство Европы», 2013, Vol. 34

Минаева Т.В., Алексеев Г.В.

Устройство для длительного хранения цитрусовых плодов с минимизацией потерь при охлаждении // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2013. - № 4(18). - С. 13 Подробнее

Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н.

Некоторые особенности обеспечения эффективного интернет-сервиса // журнал ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА - Т. 25. - № 3. - С. 31-35. - ISSN 2074-1146 -2013. - Т. т.25. - № 3. - С. 40-43

Алексеев Г.В.

Инновационный способ получения многослойных конструкций технологического оборудования для тепловой обработки пищи // журнал ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА -2013. - Т. 25. - № 3. - С. 31-35

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Вологжанина С.А.

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Материаловедение" - 2013

Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н., Лепеш Г.В.

Моделирование некоторых процессов тестоприготовления на основе интеграции пакетов программ Adobe ActionScript и MathCad // Технико-технологические проблемы сервиса -2013. - № 2(24). - С. 75-77

Башева Е.П., Алексеев Г.В.

Моделирование взаимодействия потоков пищевой смеси с элементами рабочей камеры аппарата // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2013. - № 1(15). - С. 6 Подробнее

Алексеев Г.В., Башева Е.П.

Виртуальная лабораторная работа как элемент учебно-исследовательской работы // Электронный журнал "Информационные технологии в науке и образовании" -2013. - № 1. - С. 1-4

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И.

Перспективные процессы и оборудование технологии рыбопереработки -2013

Алексеев Г.В., Мосина Н.А.

Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом -2013

Алексеев Г.В., Кондратов А.В.

Перспективы применения кавитационного воздействия для измельчения пищевых продуктов -2013

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Лукин Н.И.

Математические методы в пищевой инженерии - 2012

Верболоз Е.И., Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Головацкий В.А.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования - 2012

Мосина Н.А., Алексеев Г.В.

Моделирование процесса очистки картофеля как перемещения квазиупругих тел в рабочей камере // Хранение и переработка сельхозсырья -2012. - № 2. - С. 51-54

Иванова А.С., Алексеев Г.В.

Влияние характеристик теста на скорость заполнения формы // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2012. - № 1(13). - С. 26

Алексеев Г.В.

Концепции совершенствования современной школы // Материали за VIII международна научна практична конференция, "Образованието и науката на ХХI век–2012" -2012. - Т. 25. - С. 9-12

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А.

Аналитическое решение уравнений теплопроводности для абразивной обработки пищевого сырья // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2012. - № 2(14). - С. 1 Подробнее

Ивлева Е.Н., Иванова А.С., Алексеев Г.В.

Изучение воздействия лецитина на эффективную вязкость и другие свойства теста и хлебобулочных изделий // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2012. - № 1(13). - С. 27

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А.

Аналитическое исследование процесса импульсного (дискретного) теплового воздействия на перерабатываемое пищевое сырье // Новые технологии -2012. - № 2. - С. 11-15

Алексеев Г.В., Иванова А.С.

Моделирование процесса натекания неньютоновской жидкости на жесткую преграду // Вестник Международной академии холода -2012. - № 1. - С. 34-35 Подробнее

Алексеев Г.В., Гришанова Е.А., Кондратов А.В., Гончаров М.В.

Возможности реализации эффектов кавитации для измельчения пищевого сырья // Вестник Международной академии холода -2012. - № 3. - С. 45-47 Подробнее

Алексеев Г.В.

Математические методы в инженерии - 2012

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И.

Основы научных исследований организация и планирование эксперимента - 2012

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И.

Основы научных исследований организация и планирование эксперимента - 2012

Бараненко А.В., Волков А.Г., Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Вороненко Б.А., Хрипов А.А.

Инновационные технологии образования в области пищевых и холодильных производств -2012. - Вып. 8

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Головацкий В.А., Верболоз Е.И.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования - 2012

Алексеев Г.В.

Основы защиты интеллектуальной собственности - 2012

Алексеев Г.В., Андреев А.Н.

Формирование целевой функции оценки качества раскатки слоеного теста // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2011. - № 1(11). - С. 29-37 Подробнее

Алексеев Г.В., Яковлев А.А., Ильичев В.А.

Баромембранное разделение пищевых эмульсий с интенсификацией диффузионных процессов // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2011. - № 2(12). - С. 11-20 Подробнее

Головацкий В.А., Алексеев Г.В., Вороненко Б.А.

Обоснование топологии рабочих органов импульсного воздействия при переработке пищевого сырья // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2011. - № 2(12). - С. 309-313 Подробнее

Алексеев Г.В., Даниленко Е.А., Кондратов А.В., Верболоз Е.И.

Изучение кавитационных механизмов разрушения для использования в технологическом оборудовании // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2011. - № 2(12). - С. 6-10 Подробнее

Алексеев Г.В., Марусина М.Я.

Rapid NMR method of determination of casein concentration in milk in unopened package//The 12th International Symposium on Spin and Magnetic Field Effects in Chemistry and Related Phenomena, Leiden University, Netherland, 15-20 May, 2011, 2011

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" - 2011

Алексеев Г.В.

Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация - 2011

Алексеев Г.В., Козаченко А.В., Верболоз Е.И., Гунькова П.И., Марусина М.Я., Хрипов А.А.

ЯМР метод экспрессного дистанционного определения концентрации казеина и жидкого жира в молочных продуктах в закрытых упаковках // Сборник докладов 10-й международной конференции "Масложировая индустрия-2010 -2010. - С. 115-120

Алексеев Г.В.

Гидродинамические особенности течения газонаполненных напитков в кольцевом канале при розливе // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2010. - № 2(10). - С. ?

Алексеев Г.В.

Перспективы использования сварки взрывом при изготовлении аппаратов пищевых производств -2010. - № 2

Алексеев Г.В.

Исследование потребительских свойств молочных продуктов методами магнитной резонансной томографии // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2010. - № 2(10). - С. 1-6

Алексеев Г.В.

Гидромеханическая модель измельчения кальцийсодержащих пищевых добавок // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2010. - № 1(9)

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Верболоз Е.И.

Основы разработки электронных учебных изданий - 2010

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И., Козаченко А.В., Гунькова П.И., Марусина М.Я., Хрипов А.А.

Использование новой методики ядерного магнитного резонанса при контроле качества пищевых продуктов: экспрессное дистанционное определение концентрации казеина в молочных продуктах в закрытой упаковке // Рабочие материалы V международного форума пищевой промышленности "Оборудование. Технологии. Инновации" в рамках выставки "Агропродмаш 2010 -2010. - С. 48-52

Алексеев Г.В., Красильников В.Н., Красильников В.Н.

Возможности применения мембранных процессовдля производства продуктов питания функционального назначения // Вестник МАХ -2010. - № 3. - С. 32-37

Алексеев Г.В.

Гидромеханическая модель измельчения кальцийсодержащих пищевых добавок // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2010. - № 1(9)

Алексеев Г.В., Хрипов А.А.

Исследование потребительских свойств молочных продуктов методами магнитной резонансной томографии // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2010. - № 2(10). - С. 1-6

Алексеев Г.В.

Изучение процесса и аппарата для повышения стабильности пищевых эмульсий -2009. - № 2. - С. 15-18

Алексеев Г.В.

Расчет дискретных параметров прерывистых абразивных покрытий используемых в картофелечистках периодического действия -2008. - № 3. - С. 16-18

Алексеев Г.В.

Особенности конструкции и расчета магнитных цепей в устройствах обработки молочной сыворотки // Известия СПбГУНиПТ -2008. - № 2. - С. 12-16

Алексеев Г.В.

Процессы и аппараты пищевых производств - 2007

Громцев А.С., Алексеев Г.В.

Оценка изменения точности дозирования черпаковым дозатором при учете волнообразования // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2007. - № 2(4). - С. 15-19 Подробнее

Алексеев Г.В., Бриденко И.И.

Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Механика жидкости и газа" - 2007

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Верболоз Е.И.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования//издание 2 - 2006

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Верболоз Е.И.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования//издание 1 - 2005